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  • 水果贵了?把脉三明果市……

    2019-06-06 10:42:48 来源:三明日报  责任编辑:林张清   我来说两句
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    近期,三明水果交易市场、超市部分水果价格上涨。

    水果贵了?把脉三明果市……

    业内人士:下半年水果有望降价

    ●三明日报记者 巫瑞万 文/图

    “看着超市里,1公斤的红富士卖到21.60元,只能看看,下不了手”;

    “1公斤皇冠梨卖到17.70元,我哪吃得起”;

    ……

    最近部分市民反映水果价格涨得厉害,吃不起。果真如此吗?从5月26日至6月3日,记者从多个层面了解了这个情况。

    果价:有涨有降,总体平稳

    “我家住在列东,最近两个月,都是抽空坐公交车到城关去买水果”;“列东几个大超市,我感觉水果价格比较贵”;“我家吃水果,都是直接去水果批发市场买的”……

    记者了解到:从市区情况来看,同列东片比,列西片、白沙片、东霞片、三元市场一带水果价格相对较低,而列东片的超市、水果摊的水果价格普遍较高。

    比如,同一天,列东一家大超市的皇冠梨,每公斤卖19.96元,而城关某超市则卖19.47元;三元市场的圣女果,每公斤卖24.70元,而列东某超市则卖25.60元。

    三明市聚兴水果市场管理有限公司(原三明市水果交易市场)经理黄山说,他们的水果交易市场是三明水果市场交易和行情的风向标。他说,今年春节过后,整个三明市水果市场虽然涨了一些,但无论是市区,还是县(市)一级,总体来说价格还是较为平稳的,没有像有些市民说的那样涨得邪乎,不必大惊小怪。

    市民:较贵水果少问津

    记者到三元和梅列9家大型超市观察,发现了一个现象:高档的、较贵的水果较少人光顾,而相对大众化、价格较低的水果比较多人问津。

    比如,5月27日20时许,在列东一家大超市水果柜前,记者持续观察了近半个小时,有14名顾客走近放有皇冠梨的柜前,看了价格,径直摇头离去。其中两个市民回答询问时说,太贵。

    当晚,在同一家超市,记者看到大部分市民购买的水果主要是香蕉、西瓜、荔枝、香瓜等,还有比较小个的苹果。

    商贩:各有难处

    记者采访了一些沿街摆摊的水果贩子、中大型商场。商贩坦陈:今年高档水果损耗率比往年更高,而大众化水果更不易损耗。因此,卖高档水果只能适当提高一些价格。

    记者采访了几家大型超市水果柜经理,他们道出各自的难处——

    “我们向二级或三级批发商批来水果,本来价格就已基本无利可挣。许多市民购买时精挑细选,水果反复翻滚造成大量损耗。为了减少损失,只好提高价格”;

    “超市的中高档水果基本是从福州市水果市场直接批发来的。与去年同期比,每吨水果的物流运输成本至少增加近600元。不适当提高价格,水果就没法卖了”;

    “我的鲜果来源,都在省外几个点,双方都是老客户。我明知对方提供的鲜果价格较贵,甚至高于相邻几个知名市场,但为了长期合作,还是高价批发来鲜果。最后只能是‘堤内损失堤外补’了”;

    “市区中大型超市近40家,各家为了提高鲜果销售率,可以说是大打价格战。比如,对高档鲜果,早中晚不同时段抬高价格,然后随时降价,让市民误以为买到便宜的高档鲜果,实际上成了商家的‘回头客’。对大众化的鲜果,商家普遍结合各类活动搞促销,吸引顾客。”

    数据:近期市区鲜果明显涨价

    自3月份以来,市区水果价格逐步走高,与去年同期相比涨幅较明显。据国家统计局三明调查队数据显示,3月份食品类价格指数涨幅同比为8.2%,其中鲜果上涨4.6%;4月份食品类价格指数涨幅为8.8%,其中鲜果上涨11.8%。

    从具体品种价格来看,苹果、香蕉呈现不同幅度上涨,苹果上涨较为明显。据5月25日价格监测,与去年同期比,每500克苹果9.68元,上涨4.2元,涨幅为76.6%;香蕉3.78元,上涨0.7元,涨幅为22.7%。

    据分析,造成价格变动的主要原因是:受天气影响严重,导致去年苹果减产平均达60%以上;受季节影响明显,今年苹果市场需求增加,库存明显不足,供求关系失衡,助推苹果价格持续攀升;受人力成本推动,拉动生产、流通、销售各环节人工费;受电商兴起推动,广大农村电商落地,果农议价能力提高。

    经销商:涨价有多种因素

    鲜果为何涨价?三明水果交易市场经理黄山认为,由多种因素造成的。

    ——对三明市区而言,不是所有鲜果都涨价。三明水果批发市场的水果,市区供应量占近六成,主要集中在提子、樱桃、榴莲等高档水果,而县(市)鲜果只占四成,大多批发大众化鲜果。市区部分群众反映,涨价较大的是高档水果,而不是指大众化的鲜果。

    ——县(市)城关一级鲜果价格,相对三元、梅列会低好多。有的乡镇一级因为种类不多,都是大众化鲜果,价格顾客一般都能接受。

    ——目前水果上涨的一些鲜为人知的“内幕”,可供三明水果经销商学习参考。

    “去年春节后的4~5月份,在长江以北,我国大部分苹果主产区下了一场特大霜冻,致使苹果花蕊凋谢,引发整个鲜果生产期、立秋过后果熟期推迟10天左右,产量减少,鲜果上市期延迟。特别是高档鲜果,如果当年生产上市期迟了,一定会引发次年价格上涨。而三明鲜果市场的商贩如果仅从价格考虑寻找货源,自然就拿不到价格相当合适的鲜果,只能任由对方提价”;

    “原来南方人以为,西瓜等水果可以进行大棚反季节种植。现在,北方地区不仅大面积进行大棚种植反季节西瓜等水果,还进行大棚种植反季节桃子等水果。此时,南方没有这样的鲜果。物以稀为贵则顺理成章”;

    “山东产的苹果含糖量较低,易于库存保鲜冷藏,如果批发那里的苹果,价格可能不太好谈;而陕西、甘肃、山西产的苹果含糖量较高,不易库存保鲜冷藏,供货方急于出货,因此到那里批发苹果,价格比较容易掌控。三明有的一级批发商不懂得这个诀窍。”

    黄山认为,受全国鲜果市场大环境影响,三明鲜果市场自然会出现波动。按正常年份,再过几个月,所有鲜果价格自然会大幅下降。

    比如,再过三个月,高档的红富士、皇冠梨等高档水果,价格会降下来。而三明本地的西瓜,再过半个月,肯定会下降到每公斤1元左右,其余常规鲜果也会陆续上市。

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